Was steckt hinter dem Begriff „Küchenchef der neuen Generation“?

Ein ambitionierter Koch ist fleißig und ausdauernd. Seine Triebkraft besteht aus seiner endlosen Liebe zum Beruf und er sucht immer wieder nach neuen Herausforderungen, um sein Wissen auf einen noch höheren Level zu bringen. Ein hervorragender Koch probiert ständig etwas neues aus und bereichert mit seinen innovativen Ideen die Wissenschaft des Kochens. Und wenn er durch harter und aufopferungsvoller Arbeit ein Niveau erreicht, von dem er immer schon geträumt hat, wird sich ein Küchenchef der neuen Generation immer an seine Anfänge zurückerinnern. Deshalb weiß er, dass jedes Mitglied seines Teams zu dieser Leistung beigetragen hat. Die Bedeutung der Kollegialität in der Küche ist ihm sehr wohl bewusst, und er hat keine Angst, sein Wissen an die nächste Generation weiterzugeben.