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Die Arbeitskleidung des Küchenchefs aus der Sicht des Designerins – warum individuelle Lösungen wichtig sind (read here in English as well)

Veröffentlicht: 12. 07. 20.Author: Melinda Furman
Die Arbeitskleidung des Küchenchefs aus der Sicht des Designerins  –  warum individuelle Lösungen wichtig sind (read here in English as well) a Finecut jacket is on the way

Wenn du die Küche betretest, interessiert dich es wahrscheinlich kaum, wie du aussehest. Es ist 6 Uhr morgens und du hast gestern Abend nach 23 Uhr das letzte Dessert rausgeschickt, weil der Gast wegen einem Stau zu spät gekommen ist. Du muss heute noch unzählige Dinge erledigen, Zutaten zubereiten oder mit einer neuen kreativen Idee das Menü aufpeppen. Das heißt aber noch lange nicht, dass andere du nicht sehen oder beobachten kannst.

Als Küchenchef bist du der Protagonist auf der gastronomischen Bühne. Das Outfit, das du beim Shoppen oder zu einem Konzert trägst, wählst du vermutlich auch gezielt aus. Zum Elternabend gehst du auch nicht in Jogginghose – wenn de es überhaupt zeitlich schaffst dort zu erscheinen. Bei der Wahl deiner Arbeitskleidung solltest du genauso verfahren.

Denn wo verbringt ein Chefkoch den größten Teil seines Tages? Genau: in der Küche. Und das weißt du auch, aber vielleicht hast du dich beim Kauf einer Kochjacke noch nie darüber Gedanken gemacht, wie sich diese auf deiner Haut anfühlt. Der Grundgedanke bei der Gründung von Finecut-Chefwear war unter anderem auch die Berücksichtigung des Wohlfühlfaktors. Sind Sie auch der Meinung, dass es sinnvoll ist darüber nachzudenken, was Sie den ganzen Tag tragen?

Da mein Mann Küchenchef ist und auch ich Erfahrung in der Gastronomie habe, kenne ich die Situation in der Küche sehr wohl. Kontinuierliche Arbeitsbelastung, hohes Tempo, schnelle und präzise Ausführung. Und zu guter Letzt enge Zusammenarbeit mit den Kollegen, Teamwork. All dies an einem manchmal heißen, manchmal eiskalten Ort, an dem sich die Emotionen nach einer irrtümlich erteilten Bestellung ins unermessliche steigen können.

Viele Laien glauben, dass Köche nur kochen. Wirklich? Ich weiß, wie viel Planung, Arbeit und Anstrengung hinter einem leckeren und gleichzeitig exquisiten Essen stecken, bis es auf den Tisch des Gastes kommt. Engagierte Köche sind Menschen, denen gut nicht genug ist. Perfektion wird immer angestrebt und scheint doch unerreichbar zu sein. Denn es kommt immer ein neuer, innovativer Ansatz, eine noch modernere Technologie, ein junger Titan. Oder manchmal ein Michelin-Tester. Das Küchenpersonal muss immer und unter allen Umständen das Höchste leisten.

Wir sind überzeugt, dass Kleidung den Träger beeinflusst. Du bist ein Vertreter der klassischen französischen Küche? Dann wähle dich ein überschlagenes Design mit Doppelknopfreihe. Hast du in Berlin ein trendiges Street Food Restaurant eröffnet, in dem sich die Gäste in die Küche schauen können? Dann ziehe dich doch ein cooles Jeanshemd an! Möglicherweise bist du der Meinung, dass stilvolle Kleidung nicht so wichtig ist, sondern es vielmehr auf Bequemlichkeit und Funktionalität ankommt, damit die 10 Stunden am Tag in der Küche erträglich werden. Ich habe unsere Kollektion so entworfen, dass jeder seinen Style finden kann und Sie sich bei der Arbeit wohlfühlen, unabhängig davon, für welches unserer Produkte Sie sich entscheiden.

Mit Bewunderung und Anerkennung verfolge ich die Kreationen der Chefköche auf Instagram und freue mich gleichzeitig, wenn ich mit unseren Produkten ein wenig auch zu ihrem Erfolg beitragen kann. Geben dich nicht mit weniger zufrieden: Gönne dich und deinen Mitarbeitern hochwertige, stylische und bequeme Arbeitskleidung.

 

Wenn Sie Hilfe bei der Auswahl der richtigen Kleidung benötigen, wende dich bitte vertrauensvoll an uns.  Da wir wissen, dass Köche kreative Menschen sind, die gerne in den kreativen Prozess eingebunden werden möchten, bieten wir dir die Möglichkeit, auch bei der Gestaltung  deiner Arbeitskleidung deine eigenen Ideen zu verwirklichen.

Ich freue mich auf unsere Zusammenarbeit.

Und bitte entzücke uns weiterhin mit deinen phantasievollen Kreationen! /Melinda Furman/

Chef clothing from the perspective of the designer – this is why custom solutions are essential

When you step into the kitchen, your look might be the last thing you care about. It is 6 AM, you sent out the last dessert after 11 PM last night because the guest was late due to a traffic jam. A myriad of tasks is waiting for you throughout the day, you need to prepare the ingredients or you need to add a new creative idea to the menu list. However, this does not mean that others don't see you or you aren't being watched!

As the leader of the kitchen you are the main actor of the gastronomical scene there. I don't think I make a mistake if I assume that you select your everyday attire carefully even if you go just go to a shopping mall or attend concert. Most probably you don't just wear sweatpants when you go to your children's school for a parents' meeting even if if you can get there only just in time. Shouldn't the same pickiness be present at your workplace too?

Self-evident but true – a chef spends most of his time in the kitchen. You know this and you feel it on your skin but it might be that you have never ever thought about it directly when you bought a new chef coat. This was the base idea of Finecut-Chefwear when it was established. We feel – and you might agree – that this is why it is extremely important to choose the right attire when you will have to wear it for 12, 14 or even 16 hours a day.

As my husband is a chef, I have a good amount of gastronomical experience and I understand the situation. Constant pressure, tight schedule, fast and precise execution. Last but not least, strong cooperation and teamwork. All of this in a sometimes hot, sometimes ice cold kitchen where emotions and tension max out after a faulty service.

Many outsiders think that chefs only cook. Is that really the case? I know how much planning, work and struggle is behind a tasty and spectacular dish until it finally reaches the table of the customer.  Enthusiastic chefs are people who settle for the best only. Perfection can be never reached completely. There is always a new vision, a new technology or a brave new apprentice. Or, sometimes, the Michelin Guide inspectors themselves. Kitchen staff needs to aim for the best always, under all conditions. 

We believe that clothing has an effect on its wearer. Are you the representative of classic French cuisine? Choose a double-breasted garment. Did you open a trendy street food restaurant in Berlin with open kitchen? Choose a cool denim shirt! Even if you don't find wearing stylish clothing important, you would like to wear a garment that suits all your kitchen needs, one that is comfortable and functional for those minimum 10 hours that you spend in the kitchen. I designed our collection in a way that everyone can find the most suitable style that can make their day more comfortable – whichever piece they choose.

I admire and view with wonder all the creations of chefs on Instagram and at the same time I feel very proud if I can give just a small amount of extra to their success. Don't reach for the second best only – choose a quality garment for yourself and your kitchen staff.

Should you need help with choosing the most perfect garment, feel free to reach out to us! We know that chefs have artistic personalities. For those of them who would like to take part in the creative process, good news! We have a room for their own custom ideas while constructing our products.

I look forward to working with you!

Please, keep me fascinated with your wondrous creations for a long time! /Melinda Furman/